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看具体食材而定。酸性食物做的冰糖葫芦就是酸性的，碱性食物做的冰糖葫芦就是碱性的。 如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，即为碱性食物，很多蔬菜水果都是碱性的，弱碱性的水果有橘子、香蕉、樱桃、芒果、水蜜桃、哈密瓜、龙眼。 中碱性的水果，像木瓜、番石榴、西瓜、草莓、蓝莓、苹果，强碱性的水果有葡萄、梅子等，这些食物都属于碱性水果。 葡萄柚、橘子、菠萝、奇异果、柠檬、苹果、草莓、杨梅、李子等味道比较酸的水果均属于酸性水果。这些酸性水果中含有大量的果酸，它能够**胃液的分泌，有利于提升食欲，帮助消化，提高营养的摄入。由于不同的酸性水果中含有不同的营养成分，大家可以根据自己的需要来选择酸性水果。
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