蒜苔是好食材，蒜苔的表皮含有大量的维生素，可以刺激肠道，减少便秘，还能有效的预防痔疮。蒜苔还有杀菌的效果，可以消灭很多诸如大肠杆菌这样对人体有害的细菌。蒜苔炒肉是一道比较常见的家常菜,那么蒜台炒肉怎么做好吃呢。下面给大家分享了蒜苔炒肉的做法,一起来学学吧。 蒜台炒肉的做法主料：蒜苔。 辅料：五花肉、青椒、姜、蒜。 调料：豆瓣酱(辣油)、鸡粉、食盐。
蒜苔炒肉的做法步骤： 1.主料准备好，蒜苔洗净，摘去尖部后切段。 2.五花肉切薄片，青椒切丝，姜蒜切末。 3.锅中烧热油，放五花肉煸炒，煸炒至五花肉出油后放姜末。 4.随后放入一勺豆瓣酱，拌炒均匀，放入蒜苔和青椒同炒。 5.炒至断生后放入蒜末，出锅前放少许盐和鸡粉即可。 饮食宜忌 1.猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。猪肉的营养非常全面，除了蛋白质、脂肪等重要营养成分外，还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的成果要比吃蔬菜好。 2.猪肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。 | 
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