鸡爪，在生活中，很多朋友们喜欢吃，对于爱吃鸡爪的人们而言，啃，往往是其食用的常用方式。啃鸡爪的过程，其本身就是一种乐趣无限的享受，享受美食、吮吸手指的同时，还平添了许多乐趣。很喜欢吃鸡爪，不同的做法，味道不同，不过我最拿手的还是红烧鸡爪，吃起来味道很不错，非常入味，下面是红烧鸡爪做法，大家一起动动手指 一起来做吧。
主料：鸡爪500g 辅料：油适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，葱花适量，大蒜适量，八角适量，胡椒适量，干红椒适量，老抽适量， 红烧鸡爪做法： 1、准备大蒜，八角，干红椒，胡椒，葱花，姜。
2、将鸡爪剪去指甲，洗净后放在水中泡上一个小时，感觉鸡爪不干净，而且有血水。这样应该能把脏得东西泡出来吧。
3、油锅预热，倒入干红椒，八角，胡椒，葱花，大蒜等。
4、倒入泡好的鸡爪爆炒。
5、倒入些许料酒店，翻炒两分钟，倒入老抽上色。
6、加入盐，糖，鸡精等，翻炒两分钟。
7、倒入适量开水(水要没过鸡爪)，大火烧开后用勺子舀去浮沫，盖上锅盖，转小火煮约25分钟，炖至锅中汤汁变少，变粘稠即可出锅。
红烧鸡爪香而不腻，是佐酒下饭的佳肴，既能补充胶原蛋白美容防皱又能解馋，所以姐妹们不妨经常做来吃吃。红烧鸡爪的做法又简单又好吃，你学会了吗。 | 
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