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蚝仔入口鲜甜,素有“海底牛奶”之美称,蛋白质高达45%-57%,脂肪7%-11%,肝糖19%-38%。此外,还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的1倍,铁含量为牛奶的21倍,是健肤美容和防治疾病的珍贵食物,具润肺补肾、宁心安神、益智健脑、美容养颜等功效。而加入香糯的香芋和清甜的丝瓜,粥的口感层次变得更为丰富。 丝瓜粥的做法 如何做蚝仔香芋丝瓜粥的步骤如下：
丝瓜粥的做法原料：蚝仔1斤;香芋400克;丝瓜200克;大米1杯;姜10克; 丝瓜粥的做法调料：盐;胡椒粉适量; 丝瓜粥的做法步骤与做法： 1、材料备好。蚝仔洗净沥干水份,放入姜粒腌一会,丝瓜、香芋去皮切粒备好。米洗净放入锅里,倒入适量清水。盖上盖子煮至出米花。
2、然后放入香芋丁煮软。放入蚝仔。
3、再放入丝瓜丁。
4、丝瓜丁煮软后,撒入盐和胡椒粉。
5、可以出来品一品了 哈哈 看看 好吃吧
小贴士： 1、如果喜欢吃更嫩的蚝仔可以出锅前再放。 2、蚝仔粥很鲜甜,不用再放鸡精。
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